为切实保障辖区内广大师生饮食安全，东湖区市场监督管理局近期集中力量开展了校园食品安全专项监督检查工作，自3月份以来，我局累计出动执法人员286人次，重点围绕以下方面开展检查：

一是资质管理。核查食品经营许可证、从业人员健康证等证照是否齐全有效；

二是食材安全。检查食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况；

  三是加工操。规范食品储存、加工制作、餐具消毒等环节操作流程；

四是环境卫生。确保食堂"三防"设施完善，场所清洁卫生达标。